KORTREIST OG SUNNERE: Økologisk mat til beboere ved institusjoner er intensjonen i prosjektet Økoløft. Foto: StockXchng.

Det kan bli mer lokalmat for folk i bygdas institusjoner framover. Økoløft-prosjektet ønsker å tilby beboere på Solsida mer økologisk og kortreist mat. 

Prosjektleder Hilde Aanes har søkt om nær 100 000 kroner fra Fylkesmannen for å videreføre prosjektet. Hvis pengene kommer vil 12 000 av prosjektmidlene brukes til å arrangere et inspirasjonskurs for de som jobber med å lage mat i institusjonene i Alvdal og nabokommunene.

Lite bruk av økologisk mat

– Jeg tror det er lite bruk av lokal mat i Alvdal, forteller prosjektlederen og peker på alle fordelene med økologisk mat, både med mat produsert uten kjemikalier og det positive med å være sjølberga med mat: – Det så vi eksempel på nå i smørkrisa før jul, poengterer Hilde Aanes.

– Men jeg skjønner godt at folk velger det rimeligste alternativet, og da blir det ikke økologisk, fortsetter hun.

Godt resultat på Tolga

Prosjektet som er tenkt gjennomført i Alvdal har vært prøvd på Tolga Omsorgstun med godt resultat. – Helge Christie som er prosjektleder på Tolga mener det er mye å hente i å gå igjennom handlelistene til storhusholdningene i kommunene, forteller Aanes. – Kanskje er det andre ting som kan handles inn uten at det blir dyrere totalt. En må tenke nytt, understreker Hilde Aanes.

– Fokus på økologisk mat skal det bli uansett. Kommer ikke pengene fra Fylkeskommunen, finner vi på noe anna, sier Aanes. – Vi har snakka med Solsida Omsorgstun som har vært veldig positive til dette, fortsetter hun.

Nasjonalt fokus

Prosjektet kalles Økologisk og kortreist mat i kommunale storkjøkken i Fjellregionen 2012 og er en del av Landbruks- og matdepartementets handlingsplan for å nå målet om 15 prosent økologisk produksjon og forbruk.

Planen har tre strategier, nemlig at forbruket av økologisk mat skal dekkes av norskprodusert mat, å øke forbruket av økologisk mat i privat og offentlig sektor og å forankre forbruk av økologisk mat i flere sektorer enn landbrukssektoren. Fokuset i Hedmark er spesielt kantiner og helsevesen.

Økologisk lokal mat

– Tolga kommune sitt prosjekt ved Tolga Omsorgstun om økologisk lokal mat, har overføringsverdi og kan brukes av nabokommunene i Fjellregionen, mener prosjektlederen. – Kommunal eldreomsorg står ofte for størsteparten av kommunenes offentlige matinnkjøp. For å øke offentlig innkjøp av økologisk mat, vil det virkelig monne når disse kjøkkenene velger økologisk mat, mener prosjektleder Hilde Aanes.

Prosjektet skal vare ut dette året og starte med et inspirasjonskurs for de som jobber med mat i institusjonene, dersom fylkesmannen innvilger søknaden.