RØROSMAT: Ingulf Galåen fra Galåvolden gård og Rørosmat er fast på Mandelpotetfestivalen. Rørosmat deltar også på seminaret om lokalmatproduksjon. Foto: Ivar Thoresen
Storsteigen videregående skole har stor aktivitet på kurs- og kompetansefronten. Ambisjonene er på plass om å ta en enda sterkere rolle opp mot de landbruksproduksjonene fjellandbruket vårt preges av, og fredagen før mandelpotetens festdag på Steia, arrangerer de seminar om lokalmatproduksjon.
Rørosmat er det sterkeste merkevarenavnet innen norske lokalmatsammenslutninger, og de drøyt 25 medlemmene fordeler seg likt på hver side av fylkesgrensen mellom Hedmark og Sør-Trøndelag. Uten et stort og aktivt landbruk med tunge miljøer innen drøvtyggerproduksjonene, ville kanskje ikke Rørosmat-navnet stått like sterkt, da svært mange av entreprenørene innen lokalmatproduksjonen har kommet i gang ut fra den tryggheten et solid produsentmiljø bidrar til, faglig som sosialt.
Mange bidragsytere
Initiativet til seminaret har Storsteigen VGS selv tatt, og i samarbeid med flere ulike miljøer som hver for seg har betydning for at veien fram til en kvalitetsvare skal bli realitet, inviteres det til en heldag i Flåklypasalen.
Fredag 23. september vil bidragsytere fra både Hedmark Fylkeskommune, Mattilsynet, Nofima Mat/Kompetansenettverket Øst, Hanen, Innovasjon Norge, Rørosmat og prosjektet Mat i Hedmark entre podiet for å si hvordan de kan bidra i prosessen forut for etablering, og for den del i etterkant.
Aktive hjelpere
Seminarets tittel er ”Lokal matproduksjon – hvor er det hjelp å finne?”, og nettopp hjelpere er det rette ordet på de ulike innlederne underveis denne dagen.
– Vi tror på en givende dag for både de som allerede er produsenter av lokalmat, samt de som eventuell går med planer om oppstart av slik næring. Som innleder og ordstyrer for dagens tema har vi fått med oss Ola Jonsmoen, og den velkjente ordsmeden og kåsøren vil garantert sikre en munter tone gjennom dagens mange faglige innlegg.
– Vel møtt, sier Storsteigens kursansvarlige Ola Grindvold. Påmelding skjer direkte til Ola Grindvold. Se programmet for seminaret.