«Dirty fries» er perfekt kosemat for alle oss som avvikler isolert hjemmepåske. Hva er det ultimate hipster-statementet? Jeg spiste dirty fries for første gang i Portland. Åkke som, det var akkurat det jeg gjorde – da jeg var gjestekokk i storbyen i Oregon. Folkene på restauranten tok meg med for å spise burger til lunsj, på et […]
Mat
Si meg hvor du bor, og jeg skal si deg hva du spiser
Grøt, pølse eller kanskje sushi til middag? Friele eller Ali i kaffekoppen? Hvor vi bor i landet, preger matvalgene våre. Norges drøyt 5,3 millioner mennesker spiser slett ikke det samme. I Norge står de regionale matvanene sterkt, noe som kommer tydelig til syne i matvarekjedenes høy. I Innlandet, for eksempel, elsker man pølser. Trøndere, møringer og nordlendinger er mer […]
Kunsten å ikke kaste mat
Alvdal bibliotek og bygdekvinnelaget inviterer til foredrag med Thomas Horne om hvordan å ikke kaste mat. Førstkommende onsdag på Sjulhustunet skal Thomas Horne, mannen bak boka Kunsten å ikke kaste mat, holde foredrag om nettopp dette temaet. Boka har vunnet flere priser og skapt mye oppmerksomhet og engasjement det siste året, og har fått mye […]
Ungdommen lager herremåltid av «gammel» mat
Elevene på niendetrinn ved Alvdal ungdomsskole lagde mange gode retter i faget mat og helse tirsdag formiddag. Matvarene de brukte var utgått på dato. Forrige uke hadde niendetrinn ved Alvdal ungdomsskole besøk av Mette Nygård Havre. Hun snakket om hvor mye mat norske husholdninger kaster, hvordan man kan kaste mindre, og ikke minst at «best […]
Matsvinn i fokus for miljøbevisste ungdommer
Torsdag besøkte leder for folkebevegelsen Spis opp maten, Mette Nygård Havre, niendetrinn ved Alvdal ungdomsskole. Elevene mener at alle må kaste mindre mat. I følge matvett.no er matsvinn et verdensomfattende problem, og i Norge kaster vi over 385 000 tonn mat som burde vært spist fra matindustri, dagligvarehandel, i serveringsbransjen og hos forbrukerne. Mette Nygård […]
– Elevene er hyggelige og setter pris på maten
Fredagene er et høydepunkt for både store og små på Alvdal ungdomsskole. Det kan nesten kalles en tradisjon at besteforeldre stiller opp på dugnad og lager varm lunsj til elevene. – Jeg synes det er veldig sosialt og morsomt. I tillegg er det veldig trivelig å treffe ungene. De er så hyggelig og fornøyd med […]
Fullt hus på strålende operapub
Aldri før har så mange kost seg så mye med den tradisjonelle Operapuben som de gjorde på Aukrustsenteret fredag kveld. Med god mat og drikke og flott sang ble kvelden en innertier for alle de drøyt 60 som fikk plass rundt bordene i Solans kafé. Flere var det ikke plass til, og hadde det […]
Dagens hete potet-tips
I dagene fram til årets Mandelpotetfestival starter vi dagene med noen brennhete potet-tips i form av spennende oppskrifter med poteter. I dag: Oppblåste poteter. Bak poteter skåret i båter i ovnen med olje, litt salt og favorittkrydderet ditt. Et enkelt og velsmakende alternativ til f.eks. kokte poteter. Ingredienser 8 stk potet – litt store 2 […]
Brennhete potet-tips
I dagene fram til årets Mandelpotetfestival starter vi dagene med noen brennhete potet-tips i form av spennende oppskrifter med poteter. I dag: Brennende kjærlighet. Brennende kjærlighet består av potetmos med bacon og revet ost, og servert med stekt sjampinjong, purre og gressløk. Raskt, enkelt og veldig godt! Ingredienser 10 stk melen potet – store 1 […]
